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Te espero por lá =)

Eu li a sinopse desse filme há algum tempo e fiquei de assistir, fui deixando de lado esperando um dia bem calmo para fazê-lo….confesso que depois que o filme terminou eu pensei: por que não assisti a ele antes?

Planos para amanhã da diretora espanhola Juana Macías trata  de 4 mulheres e as decisões que a vida  impõe e que precisam ser tomadas rapidamente, não há 2x para pensar.

Ines tem 39 anos, um namoro estável e cheio de vida, um trabalho que a satisfaz e descobre que está grávida. Quem nunca sofreu esperando aparecer (ou não) as duas  barrinhas de um teste de gravidez não sabe o que é tensão. Quando constata que sim, está grávida tem que decidir sobre prosseguir ou não com a gravidez. Na Espanha o aborto é legalizado, sendo assim, é possível pensar nisso sem os problemas a mais que teria se fosse um país onde tal procedimento é proibido.

“Não, Inês, não nos afetaria.
Nos arruinaria, me arruinaria.
O que exatamente está dizendo?
Não pode me pedir para fazer isso.
Eu apenas peço que pense melhor nisso.
Tire esta tarde de folga, amanhã também.
Na segunda-feira me diz se aceita ou não.”

Antonia é uma mulher casada há 20 anos que em um dia que está prestes a ir em uma entrevista de trabalho recebe um telefonema. É um amor do passado, AQUELE amor que foi embora mesmo não querendo ir. Pois então ele faz uma proposta a ela: “Vamos embora comigo pra Londres essa noite”. Um filho adolescente, uma família para deixar para trás e a vontade imensa de viver aquele amor. Afinal, a vida é só uma e a oportunidade foi lançada. O que fazer?

“Quando saí aqui e voltei para Londres…
Comecei a sonhar todas as noites contigo…
e acordar todas as manhãs com as últimas palavras que me disse.
Você se lembra?
“Vai passar”, pensei.
Mas seu rosto, suas mãos, o cheiro do seu cabelo,o sabor da sua saliva,
permanecem comigo… (…)
Conheci outras mulheres,
mas não ajudou em nada.
Tentei te esquecer, sinceramente.
Tentei continuar com minha vida.
É verdade, não minto.
Tentei ficar deprimido, para cuidar de mim.
Tentei fazer esportes, aprendi a cozinhar, pratiquei yoga.
Mas ainda penso em você todos os dias,
E é por isso que eu decidi vir.”

Marian e Mónica – mãe e filha. Um casamento destruído, um pedido de divorcio, um ”homem-mala” que não aceita tal situação. Uma filha amorosa que se preocupa muito com a mãe. Um acidente e a decisão foi tomada sem que ninguém pudesse mais inteceder.

“Prometo que isso vai acabar.
Não entendi, mãe.
O que está esperando?
Tem medo de ficar sozinha?
As coisas não são tão simples como você pensa.
Devia ver você mesma, parece outra mulher. 
Não entendo vocês.
Separa de uma vez e pronto!”

Raúl e Mónica, um casal a parte. Os dois adolescentes que se conhecem apenas via internet (Raúl é o filho de Antonia) e que no final do filme guardam o maior sorriso que a gente pode dar. Vejam o trailer que vão conseguir a ”vibe” querida dos dois.

“Tem as passagens?
As passagens, o mapa e o Guia.
Trouxe um bom saco de dormir? Fica frio lá em cima à noite.
Eu não acho que é muito bom, custou 20 € numa liquidação.
Bem, se fizer muito frio, sempre pode dormir comigo.
E se não fizer frio também.”

Tortilla Espanhola

Na receita original vai apenas batatas e os demais ingrediente, mas como eu tinha um bacon dando sopa na geladeira resolvi colocá-lo para dar um sabor mais forte. Para quem não come carne, pode apenas retirar o bacon. Vamos lá…

“O primeiro documento conhecido com menção à tortilha espanhola é de Navarra. Trata-se de um documento de origem anônima, chamado “Memorial de la ratonera”, dirigido às Cortes em 1817, onde se mostram as condições miseráveis em que vivem os camponeses, em comparação com os habitantes de Pamplona e Ribera. Após listar vários dos alimentos consumidos pelos camponeses, há uma citação que diz “…dos o tres huevos en tortilla para cinco o seis, porque nuestras mujeres la saben hacer grande y gorda con pocos huevos mezclando patatas, atapurres de pan u otra cosa…” (dois ou três ovos em uma tortilha para cinco ou seis pessoas, porque nossas mulheres sabem prepará-la grande e pesada mesmo com poucos ovos, misturando batatas, pedaços de pão ou outras coisas…)”
(Fonte: Wikipédia)

O que você vai precisar?

02 ovos

02 batatas pequenas cortadas em rodelas  bem finas

Bacon picadinho (se assim preferir)

Sal a gosto

Pimenta do reino a gosto

1 cebola pequena fatiada em rodelas

Azeite de oliva para ‘fritar’ as batatas

Como fazer?

Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira (de preferência anti-aderente, pois vai facilitar sua vida) coloque as rodelas de batatas para ‘fritar’ – não deixe dourar muito, apenas ‘al dente’ – retire da frigideira e reserve.Refogue a cebola na mesma frigideira que fez as batatas, adicione o bacon, deixe fritar.
Bata bem os ovos (como para omelete), adicione o sal, a pimenta do reino e por fim a cebola e o bacon.Misture a cebola e bacon nos ovos. Em seguida adicione as batatas. Nessa fase não manipule muito para que as batatas não ‘quebrem’.Leve tudo isso a uma frigideira anti-aderente em fogo bem baixo. Tampe e deixe por alguns minutos. Com a ajuda de um prato, vire a tortilla e coloque fritar de ambos os lados. Mais alguns minutos e estará pronta. Sirva com uma boa salada e bom apetite! =)

O filme vai rolando e você não sabe se chora quando começa a tocar “High and Dry” do Radiohead ou se ri com os comentários excêntricos do melhor amigo Kyle (interpretado por Seth Rogen). Inclusive eu acho que ele rouba bastante a cena, quem nunca teve (ou tem ainda, graças a deus!) um amigo como ele? Aquele amigo que te defende, que te apoia, te xinga, bebe contigo, te dá carona pro trabalho e além de tudo, está sempre ao seu lado, seja lá em que situação for.Engraçado que assistindo ao filme me dei conta de algumas coisas…a amizade é uma coisa que surge do nada, do além, basta tu estares aberto a vida. Desde uma amizade que começou na infância, até a que pode surgir numa sala de quimioterapia. Não se sabe. Almas afins se reconhecem e é assim que nascem os grandes amigos.Destaque para a mãe, vivida por Angélica Houston, que está divina como sempre, que ao saber o diagnóstico do filho com câncer corre para a cozinha para preparar um chá verde pois “Vi que isso reduz em 15% o risco de desenvolver câncer.” e ele diz para ela: “Mãe eu já tenho câncer…”. A negação inicial a qualquer doença grave é normal, ainda mais para mães.

“Só queria que acabasse.
-Estou cansado de estar doente.
Se a cirurgia não funcionar, já era.
E nunca fui ao Canadá.
Nunca disse que amava uma garota.
Parece idiotice.
- Não parece.“
(Adam conversando com a terapeuta)

Temos ainda uma namorada que vira ex (e dá muita raiva dela), uma terapeuta iniciante que vai se tranformar em uma ‘amizade’ especial e querida, um pai com Alzheimer mas que tinha toda uma cara fofa, um ritual de queima de um quadro (presente da ex) no quintal, que achei pra lá de libertador e no final do filme toca “Yellow Ledbetter” do Pearl Jam. O que mais eu poderia querer, meu deus? Esse filme emociona, te faz rir, chorar e misturar tudo isso,  que chega a um ponto que tu já  nem sabes mais o que está sentindo. Trailer:

Resumindo: assistam e jamais deixem de abraçar seus amigos (mesmo o que estão longe, com palavras são abraçados). A amizade, para mim, é um amor maior, aquela coisa infinita, sincera e pra sempre. =)

Hoje a receita que vai acompanhar o filme é o Bolo de Banana do Panelinha. E o que tem a ver bolo de banana com o filme, Sara? Tudo. Porque esse não é simplesmente um Bolo de Banana, mas é uma receita que certa vez, indiquei a uma amiga que procurava alguma coisa para fazer com as bananas que estavam amadurecendo em sua cozinha e desde então ela virou fã incondicional da receita e, posso dizer, que marcou uma nova era do que chamamos entre nós de #alokadobolodebanana. Esse bolo vai sempre me remeter a esse grupo tão incrível que se formou e por consequência disso, ganhei novos e excelentes amigos.

Bolo de Banana
(a receita original foi adaptada pela Pri – canela e gengibre adicionados – que deram um toque pra lá de especial no final)

O que você vai precisar?
3 bananas-prata
1/2 xícara (chá) de manteiga (em temperatura ambiente)
1 xícara (chá) de açúcar
2 ovos
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 colher (café) de gengibre em pó
Canela em pó para polvilhar
manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar

Como fazer?
Primeiro ligue o forno a uma temperatura de 180 graus. Unte a forma com manteiga e polvilhe com farinha de trigo. Reserve.
Amasse as bananas com um garfo.
Na batedeira, bata a manteiga com o açucar até obter um creme fofo. Vá adicionando os ovos, um a um, sem parar de bater. Adicione as bananas amassadas, a farinha, essência de baunilha, o gengibre e por fim o fermento em pó.
Coloque na forma e polvilhe com a canela.
Forno por volta de 40 minutos. Faça o teste do palito, quando sair limpo, está pronto.

No filme temos Joanna (Keira Knightley), casada com Michael. Eles formam aquele casal bem cosmopolita, jovem, inteligente e dinâmico. Um belo dia eles vão a uma confraternização do trabalho dele e ela nota que há um certo ‘ar de envolvimento’ entre o marido e uma colega dele, vivida por Eva Mendes ( abafa o caso).

No dia seguinte ele sai para uma viagem a trabalho (com toda a equipe – inclusive a colega-suspeita). Na mesma manhã Joanna encontra um ex-namorado por acaso ao sair de um café. Porém, não era aquele ex-namorado que a gente não dá bola, que dá graças a deus por não encontrar mais e quando encontra pensa: “Ai, que saco!”. Era aquele ex-namorado de coisas que não foram resolvidas, de sentimentos que ficaram e com quem ainda existe uma cumplicidade absurda.

Com toda essa desconfiança de traição que Joanna estava em mente por parte do marido (mas não só por isso) ela aceita sair para jantar com o ex-namorado (interpretado por nada menos que o francês Guillaume Canet).  A identificação deles é tão bonita que sabe quando você torce para que ela se separe, fique com ele e o filme acabe? Enquanto isso, o marido está em viagem sendo assediado seriamente por Eva Mendes. A coisa é complicada. E quem disse que a vida seria fácil?

Assistam e tirem suas próprias conclusões. Na minha cabeça ficou a velha máxima: a maioria das mulheres traem por amor e os homens por atração física.

A receita de hoje vai ser do blog da minha querida Priscila Darre – o Culinarístico pois, outro dia eu resolvi fazer uma janta especial e fiquei pensando nesse filme – a luz que tinha na mesa me fez relembrar algumas cenas.

Risoto de alho-poró da Pri

O que você vai precisar?

1½ xícara(s) de chá de arroz tipo arbório
2 l de caldo de legumes
1/2 xícara(s) de chá de vinho seco
1 cebola média bem picada
1 alho-poró grande fatiado como preferir
2 colher(es) de chá de manteiga (para refogar o alho)
1 colher(es) de sopa bem cheia de manteiga
1 xícara(s) de chá de queijo parmesão ralado
1 limão médio (suco)
2 colher(es) de sopa de azeite extra virgem

Como fazer?

Aqueça o caldo- se quiser fazer seu próprio caldo aqui tem uma receita bem boa, caso não queira, use cubinhos de caldo de legumes.
Em uma panela coloque o azeite e refogue a cebola até ficar transparente. Em seguida acrescente o arroz e deixe ele fritar por alguns minutos. Coloque o vinho e espere evaporar. Vá adicionando o caldo aos poucos sem parar de mexer.
Enquanto isso em uma outra panela refogue o alho-poró na manteiga – reserve.
Após uns 18 minutos, o arroz estará cozido. Adicione o alho-poró e o suco do limão.
Desligue o fogo, junte a manteiga e o parmesão ralado. Sirva em seguida.

Túlio -  “Macho Gourmet”  – Banana Real
Priscila – “Culinarístico” -  Enroladinho de salsicha
Tereza – “Cozinha Perfumada” – Doce de banana em calda
Ricardo – “Fette di Amore” – Mingau de farinha láctea
Carla – “Cucina Artusiana” – Flan de laranja
Mirella – “Fica, vai ter sobremesa” – Charlotte de coco

Vamos a minha receita então:

Esfiha aberta de carne

Para a massa:

45 gr. de fermento fresco (3 tabletes de 15 gr.)

500 gr. de farinha de trigo

1 colher sobremesa de sal

1 colher sobremesa de açucar

250 ml de leite morno

125 ml de óleo de sua preferência (usei girassol)

Fubá para polvilhar e abrir a massa

Para o recheio:

400 gr. de carne móida (usei patinho)

1 cebola grande picada

2 tomates (sem semente) picados

2 dentes de alho amassados

Salsinha picada a gosto

Suco de 3 limões

1 colher de sopa de sal

Pimenta do reino moída a gosto

Como fazer?

Primeiro faça o recheio, junte à carne moída todos os outros ingredientes e misture bem. Deixe descansando para ‘tomar gosto’.

Depois faça a  massa:

Dissolva bem o fermento misturado com o açúcar e o leite. Em seguida acrescente o óleo e então o sal. Vá colocando a farinha aos poucos. Trabalhe bem a massa até obter uma aparência homogênea. Sove por uns 10 a 15 minutos.  Deixe a massa descansar por 30 minutos ou até que dobre de tamanho. Separe as bolinhas e deixe descansar mais uma vez por mais uns 20 minutos.

Abra cada bolinha com a mão  fazendo com que a bordinha fique mais grossa que o meio (se preferir pode abrir com um rolo e cortar com um cortador redondo).

Polvilhe com farinha de milho (fubá), recheie com cerca de 1 colher de sopa cada esfiha e leve ao forno médio por volta de 20 minutos.

E a gente nem imaginava que dava tanto trabalho quando comia isso na infância. Beijo Vô Beto, estejas onde estiver. <3

“Eu acho que homens são mais românticos que mulheres.
Quando nos casamos, é com “A” garota, nós resistimos o tempo todo até conhecermos uma garota e pensamos:
“eu seria idiota se não casasse com ela”.”
(Dean, em Blue Valentine)

O que falar e o que não falar sobre Blue Valentine? Eu ainda estou me perguntando depois de ter visto o filme duas vezes e pensando em ver mais uma dúzia. Não dá para não comentar que o papel de Ryan Glosling é do tipo de homem que toda mulher gostaria de chamar de seu. Sabe? Aquele homem de verdade, ativo, que pega junto, que pinta a casa e carrega a mudança. Uma das cenas mais tocantes do filme, para mim, é quando ele arranja um emprego numa empresa de mudanças e se preocupa em arrumar o quarto todo do velhinho que está indo de sua casa para um asilo. Ele quer que ele se sinta a vontade ali.

“Por favor, ouça-me. Pode esperar?
Ouça-me. Pare de limpar.
Estou pedindo, por favor, vamos sair daqui.
Precisamos sair daqui.
Temos que sair desta casa.
Vamos nos embebedar e fazer amor.”
(Dean – Ryan Gosling em Blue Valentine )

O filme trata de todos aqueles assuntos que já vimos antes, porém, com uma didática diversificada: aborto,  conhecer pessoa,  se apaixonar,  assumir tudo,  não querer mais nada,  medo e solidão mesmo se estando junto de alguém. É tudo que todo mundo já viveu ou quase viveu.  A realidade é que mostra um homem que, sinceramente, toda mulher gostaria de ter e poucas saberiam valorizar.
Assistam, talvez diga algo pra você que nunca imaginou que um filme diria. E tenho dito.
Aproveito para comentar que a trilha sonora é uma coisa de doido que vale muito a pena ouvir.

Vamos a receita?

Por que dessa torta com esse filme?

Porque apesar de tudo o amor é doce. E essa torta, minha gente, é pra pessoas que gostam de doce mesmo. Com um certo azedinho do limão. =)

Torta de Limão Siciliano

O que você vai precisar?

8 colheres sopa de farinha de trigo
2 colheres sopa de maizena
2 ovos
2 colheres sopa de manteiga com sal
3 colheres de agua gelada
8 colheres sopa de açúcar refinado
1 colher chá de fermento em pó
1 lata de leite condensado
3 limões sicilianos – suco e raspas

Como fazer?
Comece fazendo a massa, misture a farinha, maizena, 1 colher de açucar e a manteiga. Faça uma ‘farofinha’ esmagando a manteiga com os ingredientes, junte as gemas e a água. Amasse para incorporar todos os ingredientes (não é preciso sovar, só juntar)
Forme uma forma de 15-20 cm com a massa (o melhor a se fazer nesse caso é ir colocando com a mão e alisando tudo com uma colher). Leve ao forno por 15 minutos.

Para o recheio:
Junte ao leite condensado o suco e raspas dos 3 limões mexa bem até ficar um creme homogêneo.

Para cobertura:
Bata as claras em neve e vá adicionando aos poucos as 7 colheres de açucar que restaram.

Deixe esfriar a massa e depois disso coloque o recheio em cima e as claras em neve.

Leve ao forno por mais 10 minutos.

Eu resolvi usar o maçarico em cima das claras em neve o que deu uma coisa toda glamour!

Deixe gelar e sirva.

Minha receita é o salpicão de legumes que pode ser servido como entrada ou acompanhamento mesmo.

Dessa vez não teremos filme, pois essa é uma postagem extra-extra! =)

Participam da Blogagem:

Culinarístico: Torta de Tomate Uva e Cebola Caramelada – Priscila Dare
Fica, vai ter sobremesa!: Cuscuz Paulista – Mirella Camargo
Fette di Amore: Balotinne de Frango e Chutney de Manga – Ricardo Nominando
Cucina Artusiana: Panforte – Carla Maicá
Macho Gourmet:  Tender ao molho estrelado – Tulio Souza
Panela da Don’Anna: Panetone de Camarão – Ana Gomes
Cozinha Perfumada: Mousse de dois chocolates – Maria Tereza Stoco

Sapicão de Legumes

O que você vai precisar?

300 gr. de batatas cozidas e picadas

100 gr. de passas (eu usei as pretas, mas fique a vontade para colocar a outra)

1 pimentão vermelho picadinho

1 pimentão verde picatinho

2 cenouras cortadas em pequenos e finos filetes (eu usei crua pq gosto da crocancia da coisa toda)

20 tomatinhos cereja partidos ao meio

1/2 cebola média picada bem miudinho

150 gr. de milho verde

150 gr. de ervilhas

2 maçãs  picadas (usei a Fuji)

Salsinha a gosto

Sal

Pimenta do reino

Folhas de manjericão pra decorar

Para o ‘molho’:

2 gemas

Cerca de 300 ml de óleo de girassol (ou o da sua preferência)

100 ml de creme de leite

Suco de 1 limão

1 colher de sopa de mostarda Dijon

Como fazer?

Cozinhe as batatas, deixe esfriar, pique e reserve. Em uma travessa junte todos os demais ingredientes e a batata. Tempere com sal, pimenta do reino e suco de meio limão.

Para o molho faça a base de maionese. Incorpore as gemas a mostarda e vá regando lentamente (sem parar de mexer) o óleo. Quando estiver pronto, coloque o suco do meio limão, mexa bem. Tempere com sal. Junte a essa mistura o creme de leite, mexa com cuidado.

Misture o molho aos legumes e voilà! Está pronto seu salpicão =)

O que dizer quando um filme é tão arrebatador?

Mapa dos sons de Tóquio me perfurou a alma de uma forma que eu sabia que iria mesmo acontecer, já que, a diretora está entre umas das melhores no meu conceito. Isabel Coixet nos faz mais triste em “Minha vida sem mim”, assim como também em “A vida secreta das palavras”. Depois disso ainda assisti a “Fatal”, que acredito ter sido seu último filme antes desse que vou começar, ou já comecei, a falar.Mapa dos sons de Tóquio conta a história de uma mulher que trabalha no mercado do peixe a noite e  é uma assassina profissional nas horas vagas, vejam que contraponto. O filme é narrado por um senhor, amigo silencioso da protagonista,  ela é totalmente melancólica, marcada por dores que não são nunca reveladas, ela apenas dói.

Fiquei fascinada por algumas frases que fazem com que tu queiras dar um pause no filme só para ficar pensando muito sobre aquilo. “As pessoas não mudam. As coisas talvez sim. Mas as pessoas, não.”
O filme me levou as mais óbvias conexões ao cinema de diretores asiáticos. Cenas fenomenais, com uma trilha sonora impecável. Impossível não lembrar de 2046 e a velha conhecida frase “No amor não há substitutos.” , assim como, da viagem pelos vagões do trem que levaria a 2046, quando vislumbramos o quarto de hotel que os amantes se encontram no filme de Coixet é a réplica de um trem. Depois de algumas leituras fiquei sabendo que a diretora é muito fã do cinema de Kar-wai. Me soa quase que como uma homenagem a ele essa película.

Coixet soube usar com maestria a sensibilidade oriental, o espaço de tempo, mostrando a vida como é, os hábitos e as dores que são realmente universais.

Não quero falar muito para não revelar o filme todo, muito menos seu final.

Mais um dos filmes que ficará na minha cabeça para sempre. Se quiser ver o trailer, clique aqui.

Vamos a receita?

Yakisoba de Camarão

“Yakisoba (em japonês: 焼きそば), também grafado yakissoba, é um prato de origem Chinesa, muito popular também na culinária japonesa, que significa literalmente macarrão de sobá frito.
O prato, conhecido internacionalmente, é composto por legumes e verduras que podem ou não ser fritos juntamente com o macarrão e aos quais se agrega algum tipo de carne.
Comumente, o yakisoba Chines é feito com macarrão do tipo lámen e é assim que é consumido em diversos lugares, desde restaurantes, passando por fast-foods a feiras populares, no Japão ou fora dele. É prato indispensável nas festas tradicionais japonesas (Matsuris).”
(Fonte: Wikipédia)

O que você vai precisar?

150 gr. de brócolis

150 gr. de couve-flor

01 cenoura grande cortada em tiras

1/2 pimentão vermelho

1/2 pimentão verde

150 gr. de repolho cortado em pedaços

200 gr. de camarão miúdo

1 cebola grande picada

300 gr. de macarrão para Yakisoba

1/2 xíc. de Shoyu (aproximadamente)

Sal a gosto (experimente antes de colocar mais sal, pq o shoyu já é bem salgado) ou ajinomoto.

03 colheres de sopa de óleo de gergelim

03 litros de água fervente para cozinhar a massa

Como fazer?

Coloque a água para ferver em uma panela, quando estiver borbulhando, acrescente o macarrão. Cozinhe por 6 minutos.

Pique todos os ingredientes e separe o brocolis e a couve-flor em pequenos bouquets.

Coloque no fogo uma panela grande (se não tiver uma Wok, pode ser qualquer panela, obviamente) e leve o oleo de gergelim para aquecer.

Acrescente as cebolas, deixe dourar. Em seguida coloque os camarões. Vá acrescentando os legumes. Em seguida regue com um pouco do shoyu e experimente o sal. Abafe a panela com a tampa por alguns minutos, volte a mexer. Os legumes tem que ficar ‘al dente’, não podem ficar moles, porque perde toda a graça do prato. Vá provando e sentindo, quando estiver pronto (pra mim levou coisa de no máximo 10 minutos) junte o macarrão e vá incorporando a ele todos os legumes.

Tá pronto, pode sentar, pegar seus hashis e saborear esse prato tão difundido em todo a cozinha oriental.

Nota: a escolha dos legumes é bem pessoal, acredito que podemos variar bastante, usando o que mais gostamos.  Solte sua criatividade e seja feliz =)

Um filme interessantíssimo que vai muito além de uma boneca de silicone e um homem tímido.  Realmente tocante. Vejam e depois me contem. Trailer:
Resolvi associar esse filme a Quiche de alho-poró, pois eu acho que Ryan Gosling soa para todo mundo tão suave e aromático como um alho-poró.

Quche de alho-poró

O que você vai precisar?
Massa:
02 xícaras de farinha de trigo
01 xícara de manteiga sem sal
04 colheres de sopa de água gelada
01 colher de cafezinho de sal

Como fazer?

Corte a manteiga em cubos e junte ela a farinha e o sal.

Vá misturando até que se forme uma farofa – em seguida coloque a água e vá juntando até que se forme uma bola – não é pra sovar a massa, apenas ir juntando.
Coloque a massa na geladeira enquanto faz o recheio.

Recheio:
02 talos de alho-poró cortados em fatias finas
01 cebola pequena picada (tem gente q não coloca cebolas, fica ao seu gosto – eu amo cebolas)

Creme:
03 ovos
01 lata de creme de leite
Noz moscada ralada
Pimenta do reino a gosto
Sal a gosto

Refogue a cebola em azeite em uma panela, em seguida junte o alho-poró – coisa de 5 minutos, já está OK. Reserve e deixe esfriar.
Enquanto isso bata os ovos vigorosamente, junte o creme de leite, tempere com o sal, pimenta e a noz moscada.

Montagem:
Vá abrindo a massa encaixando ela na forma. Essa massa é bem maleável para fazer isso com as próprias mãos – acho mais prático do que abrir com o rolo.

Leve ao forno pré-aquecido por uns 10 minutinhos.
Cubra o fundo da massa com o refogado do alho-poró + cebolas. Em seguida despeje o creme de ovos por cima.
Eu acrescentei alguns cubos de mussarela (umas 100 gr) antes de colocar o creme. Fica ao  seu critério, mas confesso que o queijo combina muito bem com o alho-poró.Forno por uns 30-40 minutos. Quando estiver corada e firme está pronta.
Acompanha bem uma salada verde com tomates cereja.
=)

Amelie morava só. Trabalhava em uma cafeteria e era dona de pequenos prazeres como:  fotografar nuvens quando criança e enfiar a mão nos sacos cheios de sementes das quitandas da vida.
O maior prazer de Amelie era distribuir o amor -  e ela era cheia dele.
Me lembro exatamente da primeira vez que eu vi esse filme. Eu sorria a cada cena.  Na pequena vingança com o vizinho mentiroso na infância. Nas divagações dela deitada na cama, de barriga pra cima, pensando na vida.  Ajudando os outros. Levando um cego para passear numa extraordinária demonstração de desprendimento pelo outro.Nino Quincampoix é um caso a parte. Quem nunca quis um amor como Nino Quincampoix que atire a pedra. Um amor simples, sincero, misterioso, até bobo. Aquele que preenche, encanta, abusa da vida e mostra que ”humrum, existe.”.
Amelie trata de encontros. De nostalgia boa e do velho “fazer o bem sem olhar a quem”.

“- Ela parece distante… talvez seja porque está pensando em alguém.
 - Em alguém do quadro?
 - Não, um garoto com quem cruzou em algum lugar, e sentiu que eram parecidos.
 - Em outros termos, prefere imaginar uma relação com alguém ausente que criar laços com os que estão presentes.
 - Ao contrário, talvez tente arrumar a bagunça da vida dos outros.
 - E ela? E a bagunça na vida dela? Quem vai pôr ordem? ‘”

O final do filme traz a mesma sensação que a gente sente quando conhece um grande amor. E você é tomado pela plena felicidade “ameliana”.  Simples, pura e contagiante.
É o filme que melhor me expressa, nos meus melhores dias.
Continuo achando que existe uma Amelie dentro de todo mundo. Só basta deixá-la sair.

Trailer:

Vamos então ao Crème Brulée!

Peguei a receita no Blog do Bergamo, transcrevo-a pra cá:

O que você vai precisar?
500 ml de creme de leite fesco
75 g de açúcar refinado
5 gemas
1 fava de baunilha
Açúcar cristal (para caramelizar)

Como fazer?
Abra a fava de baunilha, e retire todas as sementes com as costas da faca.
Em uma panela, misture o creme de leite com o açúcar, as sementes e a casca da baunilha. Leve à fervura.
Assim que ferver, retire do fogo e aguarde abrandar a fervura.
Despeje essa infusão sobre as gemas, homogenize com um fouet e passe o creme por uma peneira
Transfira o creme para recipientes de louça.
Asse em banho maria, em forno a 150 C (inicie o banho maria com água quente, acelera o processo e permite um creme mais aveludado).  No meu forno levou por volta de 35 minutos
Asse até o creme firmar (ao movimentar o potinho, o creme apresenta consistência de pudim).
Retire do banho maria, e resfrie.
No momento de servir, polvilhe a superfície com o açúcar cristal e caramelize com o maçarico.

Dessa vez não fiz o passo-a-passo porque é tão fácil que lendo dá pra entender bem =)

Quebre a casquinha e seja feliz =)